| Isai y Kolping Nuevas Carreras |
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| Escrito por Isai |
ISAI a casi dos años de integrarnos a KOLPING
Cada vez estamos más convencidos que damos posibilidades a los jóvenes de la región para capacitarse en tecnologías alimentarias, formamos emprendedores que apuestan a la producción, que tienen ingenio para encontrar alternativas de mejora al valor agregado de los productos de nuestras granjas.
Quisiera compartir la visión institucional, que hemos analizado con el cuerpo docente: alcanzar posicionarnos como institución de referencia académica y técnica en la región, formadora de profesionales de la alimentación y brindar servicios técnico profesionales a la comunidad.
En este sentido, entendemos la misión del ISAI es concretamente la formación de Técnicos Superiores en disciplinas relacionadas con la producción de alimentos. Por ello viene desde hace varios años ofreciendo la carrera de Técnicos Superiores en Industrias Alimentarias, de tres años de duración. A partir de este año se ofrece como nueva alternativa la carrera de Técnico Superior en Bromatología.Como Técnicos en Industrias Alimentarias intentamos ofrecer a la comunidad profesionales que se desempeñen como emprendedores de sus propios proyectos productivos o bien que trabajen en relación de dependencia, en establecimientos alimenticios. Con la nueva oferta estamos formando profesionales que se desempeñen en áreas relacionadas con el control de los alimentos, ya sean de carácter estatal o en grandes empresas que requieren servicios de control bromatológico e higiene sanitaria de sus instalaciones.No podemos dejar de mencionar que estamos satisfechos con la matricula del primer año de este ciclo lectivo 2009, un total de 50 alumnos matriculados, esto población estudiantil ha cambiado el dinamismo institucional y provoca una mirada diferente de la comunidad de Puerto Rico hacia la institución.Es importante destacar hemos establecido fuertes vínculos con la Municipalidad Local, recuperando el apoyo económico de la comuna a la institución, por otra parte realizamos convenios para la realización de cursos para los manipuladores de alimentos, en cumplimiento a las exigencias del Código Alimentario Argentino y las ordenanzas municipales en este sentido. Estamos estudiando posibilidad de un convenio para controles bromatológicos.A fines del año pasado firmamos un convenio con el Ministerio de Salud Pública, por medio del cual realizaremos tareas conjuntas con la Dirección de Saneamiento para capacitación de los alumnos. En este sentido logramos también el reconocimiento de este organismo provincial para el dictado de los cursos que llevamos adelante sobre Seguridad, Higiene y Manipulación de alimentos. Lo cual reconoce el nivel académico y compromiso de nuestros docentes y la institución. Hemos recibido un pedido de asesoramiento técnico del municipio de Garuhapé para un emprendimiento de aprovechamiento de ananás, a lo cual hemos comprometido nuestro cuerpo docente y alumnos del último año para trabajar sobre el proyecto de una planta de elaboración de ananás en almíbar.Para lograr una mejor servicio educativo y a la comunidad estamos mejorando y actualizando el equipamiento de laboratorio y bibliografía específica, mediante la incorporación de nuestra institución al Plan de Mejora Continua de la calidad Educativa, apoyado financieramente por el Estado Nacional, a partir de proyectos hemos incorporado a nuestros laboratorios equipamiento para las áreas de química, microbiología, tecnología de los alimentos. Esto redunda en más beneficios y conocimientos para nuestros alumnos.Seguimos trabajando en cuestiones menores como mejorar las condiciones edilicias, buscando tener una imagen diferente, optimizando los espacios, adecuando las instalaciones.También estamos trabajando sobre alternativas complementarias para la formación de los jóvenes como ser visitas, pasantías, cursos cortos, etc.En este último aspecto tenemos proyectado para este año visitas con los estudiantes a establecimientos productores de alimentos de la provincia. Estos viajes además de contribuir a la formación de los jóvenes por permitirles contextualizar en la realidad los conocimientos que ven el aula, les posibilita en algunos casos conocer otras localidades, ya que muchos de nuestros jóvenes no conocen más allá de los límites del municipio o el departamento. Por tanto estas salidas educativas no solo les ayudan con los conocimientos sino también construye vínculos, ayuda a la recreación y amplía las fronteras geográficas de su realidad.Para este año tenemos muchos desafíos, fortalecer la nueva carrera, continuar con la incorporación de equipamiento específico para área alimentos a través del plan de mejoras, afianzar el posicionamiento institucional en la comunidad y la región. Ampliar redes con otras instituciones y organizaciones.No quisiera terminar sin agradecer a todos nuestros amigos kolpinistas que se hacen comunicadores de nuestras actividades, la mejor propaganda es la que la hacemos nosotros y nuestros alumnos.
Visita de Cooperativistas de Ecuador El martes 21 de abril nos visitaron dos cooperativistas de Ecuador, que vinieron especialmente a Kolping a asesorarse sobre el trabajo de Microcréditos que lleva adelante la Fundación Beato Adolfo Kolping. José Pilamunga y Wilson Farinango pertenecen a la Cooperativa de Ahorro y Crédito Intercultural “Sumak Yuyay” y luego de recorrer el Instituto nos compartieron la historia y logros de su Cooperativa.- Ing. Ricardo Ciechanowski |
